Rassegna BIOTICINO

Dal 24.09 al 08.10 2022 vi proponiamo una rassegna in collaborazione con BioTicino Venite a gustare un piatto tutto BIO

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Antonello

“Tracce di un giardino”

https://www.laregione.ch/cantone/bellinzonese/1584520/bellinzona

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“Storie di vita e memorie dimenticate”

Un esposizione fotografica di chiara Zocchetti all’Osteria all’undici

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Il nostro Chef Carlo Rigamonti a DJ Chef

Un esperienza tra gusto e udito promossa dalla Radiotelevisione Svizzera Italiana su Rete Tre

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Articolo sull’osteria all’Undici pubblicato sulla rivista “Insieme” – giugno 2021

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Catering sostenibili. In collaborazione con le Botteghe del Mondo.

Una collaborazione tra le Botteghe del Mondo e il Laboratorio L’Acquolina della Fondazione Sirio Un servizio di catering creato con i prodotti del commercio equo venduti dalle Botteghe del Mondo. Proposta di Catering – Insalata di quinoa*(Bolivia) con ceci neri*(Italia) e verdure grigliate – Insalata di linguine*(Italia) con ricotta di capra e verdure disidratate* – Lenticchie Beluga*(Italia) in crema di carciofi – Insalata di penne di farro* con melanzane , capperi di Pantelleria* , pomodorini secchi* – Crema fredda di ceci*(Italia) e carote con spezie dell`Africa* – Insalata di riso thay rosso (Tailandia) e verdure stile Asia – Crema di caprino…

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Il menù del Parco

Un progetto in collaborazione con la fondazione del Parco del Piano di Magadino. Sabato 11.9.2021 si proporrà il “piatto del parco” tramite un evento gastronomico che oltre alla nostra osteria all’undici coinvolgerà diversi ristoranti della regione. In questa occasione sarà possibile gustare un menù creato appositamente per l’evento unicamente con ingredienti del Piano di Magadino. Riservazioni direttamente all’Osteria all’undici allo: 058 822 12 15

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Antonello

I giovedì all’undici Eventi Gastro-Artistici

Ogni ultimo giovedì del mese verranno proposti degli eventi gastro-artistici. Un binomio tra gastronomia e arte nelle sue molteplici forme; pittura, architettura, fotografia, musica, teatro, cinema, danza…

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Antonello

Progetto “tracce di un giardino”

Un giardino dedicato alla biodiversità      Il giardino dell’Osteria all’Undici è stato ristrutturato nella primavera 2021 in un’ottica di benessere, sostenibilità e biodiversità; un esempio di giardino con un concetto di biodiversità all’interno dei contesti urbani. “Ciascuna specie, poco importa se piccola o grande, riveste e svolge un ruolo specifico nell’ecosistema in cui vive e, proprio in virtù del suo ruolo, aiuta a mantenerne gli equilibri vitali. “ Per queste ragioni sosteniamo la BIODIVERSITÀ Questo progetto è stato reso possibile grazie al sostegno finanziario di diversi clienti dell’Osteria all’Undici e dalla Fondazione Sophie un Karl Binding di Basilea. Inoltre si ringrazia il Dipartimento…

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